
Option Produits laitiers par la voie scolaire ou en alternance
VOTRE PROFIL
- Vous êtes titulaire, en priorité, d’un BAC scientifique, technologique ou professionnel
- Vous êtes intéressé(e) par l’élaboration et le développement de produits laitiers, la qualité, l’analyse microbiologique, chimique et physique
- Si vous souhaitez intégrer cette formation par la voie de l’apprentissage, consulter la fiche pratique
LES ATOUTS DU BTS À L’ENILIA-ENSMIC
- Un atelier technologique laitier professionnel
- Des laboratoires de chimie, microbiologie, biotechnologies, génie industriel, analyse sensorielle
- Fabrication de fromages, yaourts, beurre bio et de glaces
- Vente des produits fabriqués lors des travaux pratiques
- Visites d’entreprises et de salons professionnels (SIAL, SIA, CFIA…)
- Rencontres avec des professionnels du secteur
- Voyage d’études en France ou à l’étranger
Taux de satisfaction des apprentis 2022 : 3.08 / 4
COMPÉTENCES VISÉES
- Maîtrise des procédés et technologies de la transformation alimentaire
- Gestion d’une équipe, des matériels, des énergies, des matières
- Maîtrise de la qualité des aliments
- Animation et gestion d’une équipe de travail
Résultats au BTS APT-PL : 2021 92,6 % / 2022 63,3 %
DES MÉTIERS ÉVOLUTIFS… dans des secteurs créateurs d’emplois
- Responsable d’atelier (fabrication-conditionnement)
- Fromager
- Responsable de laboratoire
- Animateur qualité
- Assistant / Technicien en R & D
- Conducteur de ligne / Chef d’équipe
UN PASSEPORT POUR LA POURSUITE D’ÉTUDES
- Licence professionnelle Conception-Production-Management en Industries de l’alimentation
- Licence professionnelle QSA Qualité et sécurité des aliments (ENILIA-ENSMIC/CNAM)
- Ingénieur agroalimentaire
Pour toute question relative à une situation de handicap, contactez-nous
En sa qualité d’organisme de formation recevant du public, l’ENILIA-ENSMIC respecte les dispositions réglementaires en matière d’accessibilité des personnes en situation de handicap, en accueillant les personnes handicapées en formation sans discrimination et en garantissant l’égalité des droits et des chances des personnes handicapées, pour accéder à la formation et à la qualification, mais aussi pour leur permettre de valider leur parcours.

MODALITÉS D’INSCRIPTION
Vous devez suivre la procédure d’inscription sur le site PARCOURSUP
Pour le BTS par alternance, nous pouvons vous accompagner dans votre recherche d’entreprise
CONDITIONS D’ACCUEIL
Externat – Demi-pension – Internat (pour les moins de 23 ans)
Possibilité d’accueil le dimanche soir